點火就著的粉絲是塑料做的? 實驗證明不靠譜
視頻
打火機(jī)
點著
粉絲
塑料
近日，網(wǎng)絡(luò)上流傳著一段視頻。視頻中，消費者用打火機(jī)點著了粉絲，而且越燒越旺，并稱這種燃燒的粉絲“讓人不敢吃”、“塑料做的”。
粉絲燃燒是因為含有塑料嗎？10日，記者在市場上選購了7款粉絲和6款塑料制品進(jìn)行對比實驗。告訴你“塑料”粉絲的真相。
為了驗證“燃燒法”的可靠性，實驗人員將7款粉絲分別點燃。實驗結(jié)果顯示，7款粉絲都能輕易點燃，而且越燃越旺。但燃燒時并沒產(chǎn)生黑煙，也沒揮發(fā)出刺鼻性氣味。
實驗人員又將6款塑料制品分別點燃。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，部分塑料點燃后可以持續(xù)燃燒，但是部分塑料只燃燒了一段時間，就停止了燃燒。
從實驗結(jié)果來看，記者選購的粉絲和塑料都能燃燒。但是，粉絲燃燒的情況和塑料燃燒的情況有明顯區(qū)別。
重慶市計量質(zhì)量檢測研究院化工中心專家分析說，粉絲能點燃并燃燒，這是一種很正常的現(xiàn)象。因為粉絲以淀粉為主要原料，淀粉本身就是一種容易燃燒的碳水化合物，與是否摻雜塑料沒有關(guān)系。
因此，用燃燒的辦法鑒別粉絲成分好壞是不科學(xué)的，也是沒有依據(jù)的。不過，專家也提醒消費者，粉絲燃燒時，沒有刺鼻性氣味，而塑料燃燒時，有刺鼻性氣味。因此，如果粉絲中含有塑料，燃燒時也容易會發(fā)出刺鼻性氣味。
教你兩招辨別真假粉絲
微波加熱粉絲會膨脹 放入水中加熱會溶解
因為淀粉有遇熱膨脹的特性，而塑料遇熱不會發(fā)生變化。因此，消費者也可以將粉絲放入微波爐中加熱4-5分鐘，如果粉絲加熱后發(fā)生膨脹，則說明粉絲的成分是以淀粉為主。如果粉絲發(fā)生膨脹不明顯，則要懷疑粉絲中含有其他成分。
另外，淀粉遇水加熱會溶解，塑料遇水加熱不會有變化。所以，消費者可以將粉絲放入鹽水中持續(xù)加熱。如果粉絲在鹽水中持續(xù)加熱后溶解殆盡，則說明粉絲的主要成分是淀粉。如果變化不大，則要懷疑粉絲不是以淀粉為主要成分，建議不要食用。
注：部分?jǐn)?shù)據(jù)來源互聯(lián)網(wǎng)，僅供參考
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